最近家里方瓜丰收，看着那堆堆的方瓜，你是不是也和我一样犯了难：这么多方瓜，怎么吃才不腻味呢？别急，今天就来给你支几招，让你家的方瓜吃出花来！
一、凉拌方瓜，清爽可口
首先，把方瓜洗净切成薄片，用盐腌制这样既可以去除多余的汁水，还能让方瓜更加脆爽。腌制10分钟后，用清水冲洗干净，沥干水分。
接下来，准备一些蒜末、辣椒末、醋、生抽、香油等调料。将腌制好的方瓜片和调料混合均匀，放入冰箱冷藏一会儿，等味道充分融合后，一道清爽可口的凉拌方瓜就完成了！
二、方瓜炒肉片，营养满分
如果你喜欢肉食，那么这道方瓜炒肉片绝对不能错过。首先，将方瓜切成薄片，肉片切成细丝。热锅凉油，先将肉片炒至变色，再加入方瓜片翻炒均匀。
这里有个小技巧，炒方瓜时可以加入一点水，这样可以让方瓜更加鲜嫩。待方瓜炒至断生，加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养满分！
三、方瓜炖排骨，滋补养生
方瓜炖排骨是一道非常滋补的菜肴，适合家人一起享用。首先，将方瓜切成块状，排骨洗净焯水去血沫，捞出备用。
在锅中加入适量的水，放入排骨、方瓜、姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火慢炖。炖至排骨熟透，方瓜变软，加入适量的盐、鸡精调味，即可出锅。
这道菜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，方瓜的清香与排骨的鲜美完美结合，既美味又养生。
四、方瓜饼，简单易做
方瓜饼是一道简单易做的家常菜，口感香脆，非常适合早餐食用。首先，将方瓜切成细丝，加入适量的面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
热锅凉油，将方瓜丝倒入锅中，用铲子压成饼状，小火煎至两面金黄即可。这道方瓜饼外酥里嫩，香脆可口，早餐来一份，元气满满！
五、方瓜炖豆腐，清淡养生
介绍一道清淡养生的方瓜炖豆腐。将方瓜切成块状，豆腐切成小块。锅中加入适量的水，放入方瓜、豆腐、姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火慢炖。
炖至方瓜变软，豆腐入味，加入适量的盐、鸡精调味，即可出锅。这道菜汤汁清淡，豆腐鲜嫩，方瓜的清香与豆腐的细腻完美结合，非常适合夏天食用。
这么多方瓜，只要用心搭配，就能做出各式各样的美味佳肴。快来试试这些做法，让你的餐桌更加丰富多彩吧！
